Нужен сайт?

Наконец-то корреспонденту Агентства интернет-коммуникаций IBTEX удалось договориться о встрече с Владимиром Валерьевичем Котовым - управляющим директором единственного в Москве парк-отеля. «Битца» - отель, расположенный на территории одноименного конноспортивного комплекса и предлагающий клиентам уникальный для столицы набор услуг.
Уже в ресепшн-холле парк-отеля возникает нереальное чувство отрешенности от надоедливой суеты громадного мегаполиса. Гул и смог мгновенно остаются за стенами бетонного монолита эпохи советской спортивной архитектуры. Контраст, который возникает от разночтений между внешним видом и внутренней атмосферой, право слово, стоило бы придумать специально, если бы он не достался парк-отелю в наследство от системы государственного регулирования конноспортивных достижений СССР.   
Управляющий директор появляется стремительно, виновато указывая на часы. Видно, что даже академическое опоздание в пять минут для него – вещь совершенно неприемлемая. На ходу отдавая текущие указания, человек, на котором здесь держится все, приглашает нас в уютный ресторан отеля.
Корреспондент:
- Владимир Валерьевич, спасибо, что уделили нам время.
Владимир Котов:
- Не стоит благодарности, прощу прощения, что заставил вас ждать – хроническая нехватка времени.
Корр.:
- Это особенности профессии? Или ваш личный стиль ведения дел?
В.К.:
- Господь с вами! Какой там стиль. Это принцип управления в любом бизнесе – ты не можешь просто отрабатывать положенные часы и быть при этом эффективным. Особенно, если ты отельер или ресторатор – нюансы и характер этого дела требует самоотдачи 25 часов в сутки.
Корр.:
- Как раз об этом: трудно стать хорошим отельером?
В.К.:
- Не трудно. Стопроцентная отдача, понимание потребительских ожиданий, грамотный анализ конкурентной среды и тенденций рынка в целом, умение формировать неожиданные маркетинговые продукты, плюс – способности разглядеть ошибки в позиционировании и смелость вовремя их устранить.
Корр.:
- И вы говорите, что все это не трудно?
В.К.:
- Понимаете, большинству из перечисленного невозможно научиться в профильных учебных ВУЗах  или на курсах, хотя, разумеется, базовые знания – огромный плюс. Дальше все зависит от того, дано это человеку, или нет.
СПРАВКА:
Котов Владимир Валерьевич.
Образование:  высшее - Русский институт управления,  факультет менеджмента (красный диплом).
2008 г. - Заместитель директора ресторанного комплекса ОАО «КСК Битца».
С 2009 г. – Управление на правах аренды гостиничным и ресторанным комплексами «КСК Битца».
Корр.:
- А все-таки, вы можете выделить главное качество, которое делает квалифицированного менеджера настоящим отельером?
В.К.:
- Ну… Пожалуй, умение разглядеть неочевидные преимущества, выделить их и на основании этой «фишки» строить грамотное позиционирование.
Корр.:
- Можете пояснить?
В.К.:
- Ну, смотрите. Вот, что происходит в Европе? В Германии, например, в захудалой деревушке, где есть какая-нибудь двухсотлетняя дремучая пивоварня, обязательно будет уютная гостиница, которая, скорее всего, принадлежит этой самой пивоварне. В Англии существуют отели, которые обслуживают клиентов, приехавших посмотреть на какой-нибудь столетний дуб. При этом драйвером интереса постояльцев выступает не гостиница, как таковая, а легенда, внешний антураж, сложившийся вокруг отеля.
Корр.:
- Получается, если у вас нет истории, шансы получить какие-либо конкурентные преимущества невелики?
В.К.:
-  Вовсе нет! Люди сами создают историю вокруг гостиницы. Это и есть главная задача хорошего отельера – придумать «фишку», драйвер интереса, на котором и будет строиться позиционирование отеля. В Японии, например, придумали гениальный нишевый продукт – городские отели, которые предлагают постояльцам капсулы для сна. Это даже нельзя назвать комнатой или номером – просто капсула метр в диаметре и два метра в длину. И при этом бешеная популярность! В Чехии в Детенице открыли отель, где нет даже электричества – только свечи. Вместо технологичных душевых кабин или роскошных ванных комнат – жестяной тазик. А вместо удобной ортопедической кровати – деревянные полати. При этом в корчме этой гостиницы вас поприветствуют совершенно нестандартным  «Че жрать будете»? Отбоя от клиентов нет! Есть подземные отели, подводные, отели на деревьях, отели, полностью построенные изо льда. Жесткая конкуренция, особенно в кризис, заставляет отельеров искать новые «фишки», нестандартные ходы. Кто-то делает это эффективно, кто-то ошибается. Это нормальная ситуация для бизнеса.
Корр.:
- А в чем «фишка» вашего отеля? В чем ваш «столетний дуб», или «древняя пивоварня»?
В.К.:
- Ну, так мы же в России! У нас народ на дубы или пивоварни не пойдет. Этого может быть достаточно для консервативных немецких пенсионеров-бюргеров, или японских наивно-восторженных туристов, увешанных видеокамерами, как новогодняя елка. В России всегда сложнее бороться за потребителя. Здесь люди хотят несколько иного сервиса.
Корр.:
- Какого?
В.К.:
- Адресного. Нишевого. Вот, смотрите. До недавних пор «Битца» была ориентирована на обслуживание спортивных делегаций и стихийный поток командировочных бизнесменов средней руки из провинции. Спортивные делегации – это профильный, можно сказать, узкоспециализированный рынок. Другое дело – широкий потребительский рынок. Конкурировать с московскими гостиницами средней категории в борьбе за стихийного потребителя просто непродуктивно. Это, либо война ценников, что никому не выгодно, либо сегментация и раздел рынка, который в принципе разделить невозможно. Ну, вот как нам конкурировать, например, с агломератами гостиниц в районах ВВЦ или «Измайлово»? И главное – зачем? И тогда родилась идея перепозиционировать гостиницу «Битца» и сделать на ее базе полноценный парк-отель. Единственный, кстати, в черте Москвы. Мы же находимся на территории громадного лесопаркового массива. Это же юго-западные легкие столицы, сравнимые, разве что, с Лосиным островом. У нас в гостинице имеется отличный олимпийский бассейн, полноценный спортзал, на территории – конноспортивный комплекс, лошадки, беседки для барбекю, бильярдный клуб, отличный ресторан. Ничего не напоминает?
Корр.:
- Напоминает загородный отель или дом отдыха.
В.К.:
- Правильно! Только без чудовищных подмосковных пробок по пятницам. Легко и доступно – в черте Москвы. И зачем, спрашивается, нам конкурировать с гостиницами для командировочных, которые предлагают разве что ночлег и курицу-гриль в номер? Мы играем на совершенно разных площадках, точнее, конкурентной площадки у нас просто нет в Москве. Ну, вот у какого московского отеля есть полноразмерный олимпийский бассейн? Лошадки у кого есть? Летние веранды в лесу?
Корр.:
- То есть, вы просто взяли уникальные преимущества парк-отеля и на этом основании построили новое позиционирование?
В.К.:
- Если упрощенно - так и есть.
Корр.:
- Можно сказать, что заслуга Владимира Валерьевича Котова состоит в умении разглядеть очевидное? Вы же являетесь архитектором этого простого до гениальности маркетингового хода?
В.К.:
- Ну, это вы хватили! Без команды, без поддержки учредителей, владельцев, акционеров ничего бы не получилось. Вот говорят: кино – дело коллективное. Я вам просто скажу: любой удачный бизнес-проект тоже дело коллективное. Какой бы ни была гениальной бизнес-модель, ее еще нужно суметь воплотить в жизнь. А это результат усилий команды единомышленников, когда каждый «горит», каждый тянет изо всех сил. Тогда успех возможен, я подчеркиваю осторожно – возможен.
Корр.:
- А можно сказать, что главная черта настоящего отельера – генерировать вот такие креативные идеи?
В.К.:
- Понимаете… Ну, вот представьте себе такую ситуацию: есть владелец земельного участка. И у него на участке имеется артезианский слой. Приходит к владельцу очередной Владимир Владимирович Котов и начинает красиво расписывать перспективы. Вот мы такой выкопаем колодец, вот таким мрамором его выложим, цепочка у нас будет титановая, а ведро - с серебряным нано-напылением. И будем мы эту воду выкачивать и продавать соседним участкам для орошения пахотных земель. И все красиво! А вот, когда дошло до дела, когда возникла необходимость реально крутить ручку и качать воду – Владимир Владимирович Котов вдруг заскучал. И получается, что владелец поверил, да и идея, вроде бы, неплоха, а отдачи от всей этой истории – ноль. Или того хуже – минус. Потратились на мраморную облицовку. Управляющий директор отеля, ресторана – это же бизнесмен в первую очередь. Это человек, который не только предлагает, но и реально делает. И делает каждый день, каждый час, держит все под жестким личным контролем.
Корр.:
- Получается, управленец. А как это сочетается с креативностью мышления?
В.К.:
- А вот так и сочетается! Вот поэтому рынок труда управляющих ресторанно-гостиничными объектами настолько и перекошен. Спрос чудовищный – выбор чрезвычайно скудный. Вот и перекупают компании друг у друга таких специалистов, переманивают.
Корр.:
- То есть, вы хотите сказать, что в России спрос на квалифицированных отельеров намного опережает реальное предложение?
В.К.:
- Да это не только в России – во всем мире так. Я уж не знаю… Наверное, управляющим отелем нужно родиться. Это очень сложный бизнес. Но очень интересный.
Корр.:
- Владимир Валерьевич, спасибо вам огромное за интересное интервью и за потраченное время.
В.К.:
- И вам спасибо. Обращайтесь. Приглашаем вас в гости, ваших друзей и всех ваших читателей – у нас есть совершенно уникальные продукты выходного дня, специальные пакеты. Понять, что такое на сегодняшний день парк-отель «Битца», лучше всего просто погостив здесь. В конце концов, все, что мы делаем, мы делаем для наших гостей.
Корр.:
- Спасибо за предложение.
Беседу записала Ольга Радужная – координатор спецпроектов Агентства интернет-коммуникаций IBTEX.